La Vinícola de Nulles, avec la Cathédrale du Vin comme emblème, est l’histoire de l’effort d’une ville pour réaliser un rêve. Un désir d’espoir presque impossible après la grande désolation provoquée par le phylloxéra.
Nous sommes au début de 1900, et après des centaines d’années de plantations et de vinification familiale, les habitants de Nulles décident d’unir leurs ressources et leurs connaissances pour créer l’union de Sant Isidre et construire la cave de la ville, la Cathédrale du Vin de Nulles. Cette union se concrétise en 1917, les vendanges de 1920 étant les premières à remplir les nouvelles cuves du domaine viticole moderniste.
Ce bâtiment emblématique, œuvre de Cèsar Martinell, l’un des plus grands représentants du mouvement moderniste, se distingue non seulement par sa beauté, mais aussi par le fait de réunir toutes les qualités nécessaires à la vinification.
La vigne est la base de notre métier. Avoir de la passion et aimer la terre sont l’essence même du travail bien fait. À Nulles, nous sommes clairs que ce n’est qu’avec les meilleurs raisins que nous obtiendrons les meilleurs vins, c’est pourquoi le travail du vigneron commence dans la campagne aux côtés des agriculteurs, les mêmes partenaires de la cave qui apportent l’expérience de nombreuses générations. Connaître le terroir et le climat qui nous caractérise permet d’obtenir des vins uniques, des vins qui sont l’expression d’un territoire.
Découvrez de véritables activités oenotouristiques entre les vignobles de l’Alt Camp et la Cathédrale du Vin de Nulles.
Chacun vous rapprochera du monde du vin sous un angle différent mais avec un objectif commun, profiter et connaître l’un des meilleurs trésors culturels de notre pays.
VISITE AVEC DÉGUSTATION DE LA CATHÉDRALE DU VIN
Un voyage à travers l’un des joyaux modernistes de Cèsar Martinell, la cave coopérative de Nulles reste vivante et les vins et cavas de la Cave Nulles – Adernats sont produits dans des cuves centenaires. Découvrez son histoire, sa culture viticole et dégustez les fruits de ce terroir privilégié.
PARCOURS ENTRE VIGNOBLES AVEC DÉGUSTATION DE 5 VINS
Promenade entre vignes octogénaires et talus de pierres sèches. Nous découvrons un paysage privilégié par de nombreuses cultures dans «la dernière plaine sèche de Catalogne». Nous visitons la Cathédrale du Vin et finissons par déguster les fruits de cette terre.
DÉGUSTATION DE GRUMET AVEC SAUCISSES ET FROMAGE
Tranquillement, nous découvrirons les richesses de Nulles avec une visite des vignobles. Verre à la main, nous continuerons à faire connaissance avec la Cathédrale du Vin de Nulles pour enfin déguster un accord complet avec charcuterie et fromages.
L’ORIGINE DES SHORTS
Nulles est située à 5 km de Valls, la capitale gastronomique du calçot. Cette expérience nous permettra de découvrir la relation entre le vignoble et la culture du Calçot IGP Calçot de Valls. Nous reviendrons visiter la cave moderniste et dégusterons les vins et cavas de la Vinícola de Nulles avec un apéritif spécial calçotada.
DÎNER À LA COOPÉRATIVE
Célébrez votre anniversaire, un dîner d’entreprise ou une réunion entre amis dans un espace magique. Vivez une visite complète en toute tranquillité en dégustant sept références de nos vins et cavas tout au long du parcours jusqu’à ce qu’il se termine à table.
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