La Coopérative Vila-rodona produit des raisins exclusivement à partir des vignobles de ses membres, situés principalement dans les communes de Vila-rodona, Aiguamúrcia, Valls et la Secuita. Ce sont tous des vignobles catalogués au sein d’appellations d’origine (DO Catalunya, DO Tarragona et DO Cava), qui confèrent du prestige et garantissent la qualité des vins et cavas obtenus.
La production de vins blancs prédomine, à partir des cépages Macabeu, Parellada et Chardonnay, même si ces dernières années on a assisté à une augmentation significative des cépages rouges, comme l’Ull de Llebre, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
Le climat méditerranéen doux de la région permet une très saine maturation des raisins et une très bonne coloration des raisins noirs qui favorisent l’obtention de vins à la dégustation structurés, équilibrés et complexes.
La Coopérative Agricole de Vila-rodona, magnifique exemple d’architecture moderniste, est située au milieu de la Ruta del Cister et à côté du monastère de Santes Creus.
Elle a été fondée en 1919 et le bâtiment Celler Cooperatiu, d’influence moderniste et œuvre de l’architecte de Vallenc Cèsar Martinell, présente un intérêt architectural remarquable et peut être visité. En 2006, la Coopérative Agricole de Vila-rodona, avec d’autres coopératives associées, a décidé d’entreprendre un nouveau projet afin de produire, mettre en bouteille et commercialiser ses propres vins et cavas sous la même marque : Castell d’Or.
Notre principal effort a toujours été vers l’amélioration technique constante et l’utilisation optimale de nos propres ressources. La preuve en est l’inauguration en 2008 des nouvelles installations de vieillissement et de mise en bouteille de vins et de cavas, équipées des technologies les plus modernes. Ce travail a abouti à une excellente qualité des vins et autres produits du terroir produits par la Coopérative.
