À Camins Km0, nous vivons à Valls, la ville km0 de la calçotada. Savez-vous qui était le Xat de Benaiges et comment il vivait? Il semble que vers la fin du s. Au XIXe siècle, ce paysan de Valls « inventa » les calçots, après avoir cuit des oignons grillés et les avoir assaisonnés avec de l’huile, du vinaigre et du sel.
Comment sommes-nous passés de cette nourriture paysanne à la grande Festa de la Calçotada ? Quels personnages illustres ont mangé des calçots?
Cette histoire, qui commence au XIXe siècle, atteint aujourd’hui avec force et vous ferez connaissance avec ses protagonistes et leur empreinte à Valls. Vous découvrirez où et comment vivaient les paysans de Vallen, les personnages illustres présents dans l’histoire de la calçotada, des légendes et des coins chargés d’histoire. Vous voulez le découvrir? Nous vous y attendons.
Pour compléter la visite, une dégustation paysanne est incluse au point de vente Agrobotiga, IGP Calçot de Valls : pain grillé à l’huile, olives Arbequina et un verre de vin de la Societat Agrícola de Valls.
De plus, ils disposent de vins et cavas DO Tarragona de producteurs locaux, et de toute une sélection de produits de leurs partenaires et autres coopératives: économie locale = économie réelle.
