Estol Verd Celler est situé dans la commune de Rodonyà, dans l’Alt Camp (Tarragone-Catalogne), dans le manoir de Cal Joan Rosset. Autrefois, on élaborait déjà en cave des vins destinés à être vendus en gros à de grandes entreprises qui les revendaient ensuite au détail.
C’est une petite cave où nous élaborons des vins à partir des raisins de nos domaines. Nous vendangons manuellement, en choisissant toujours la zone et les cépages les plus favorables pour notre vin, en recherchant le point de récolte optimal pour garantir la bonne qualité du vin. Une fois les raisins en cave, nous les traitons selon nos critères, soit lors de la mise en bota, soit lors de la réalisation des assemblages, que nous choisissons d’un commun accord.
Quant à la mise en bouteille et à l’étiquetage, nous le faisons presque manuellement.
Venez rencontrer le domaine et nos vignobles!!
OREIN-TAST – Vins, nature et randonnées
Orien-tast est une expérience oenotouristique de groupe, c’est une activité de randonnée dans laquelle vous devez rechercher et déguster divers vins cachés sur différents itinéraires qui traversent les domaines d’Estol Verd Celler (Rodonyà), en découvrant l’agroécologie, le paysage et l’histoire du monde rural.
Explorez le paysage viticole et dégustez les secrets du vin avec Orien-tast.
Sur chaque parcours vous découvrirez notre environnement agricole. Chaque saison de l’année, le vignoble nous offre un paysage de couleurs différentes. Vous marcherez à travers les amandiers et les oliviers si caractéristiques de nos environs. Tout en profitant des arômes et des saveurs de notre vin.
Vous pourrez déguster les vins sur le domaine et auto-évaluer votre niveau de dégustation de manière ludique, en débattant en groupe ou individuellement sur les aspects sensoriels du vin. Tout cela avec l’aide d’une application appelée Orien-tast, qui vous aidera à suivre l’itinéraire et à trouver les vins cachés. Découvrir le territoire et la nature, réaliser une activité saine adaptée à tous les âges, à laquelle les plus petits peuvent également participer et trouver leur petit trésor.
Pour plus d’informations, cliquez ICI!
